■土鍋の使い始め■ ①鍋の内側をから拭きし、お米のとぎ汁を約８分目まで入れて、ゆっくりと弱火で加熱して沸かします。 （お米のとぎ汁の代わりに、小麦粉を薄く溶いた物で代用も可能です。）②沸騰した後、最低限でも水の温度に冷めるまで、お米のとぎ汁を捨…